菠萝咕咾肉

用料

里脊肉200克、菠萝150克、青椒1个、鸡蛋1个、生抽1勺、胡椒粉1小撮、淀粉适量、面粉适量、番茄酱3勺、醋2勺、糖1勺、水淀粉适量、盐1小勺、油适量

做法
  • 1 1.准备材料,菠萝切与肉差不多大小的块,青椒切片备用。

  • 2 2.里脊肉切成1.5cm左右的块,加一点胡椒粉,淀粉,生抽一小勺,油1小勺腌制15分钟左右。

  • 3 3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,均匀的粘一层。

  • 4 4.放在筛网里抖掉多余的粉。

  • 5 5.第一次过油,中小火炸3分钟表面微黄捞出;第二次过油,大火炸1分钟至表面金黄,捞出沥干油。

  • 6 6.小碗里倒入番茄酱,白醋,盐,清水调匀备用。

  • 7 7.锅里不用倒油,倒入料汁,中火烧开倒入水淀粉

  • 8 8.熬至稍微粘稠。

  • 9 9.倒入肉,青椒,菠萝肉快速翻炒

  • 10 10.均匀挂上料汁即可。

命理测算

更多>