抹茶冰激凌

用料

主料:、蛋黄2个、糖40克、牛奶150ML、鲜奶油200ML、抹茶粉1大勺、绿茶粉1小勺、开水100ML

做法
  • 1 蛋黄加糖混合均匀。

  • 2 加入牛奶搅均。

  • 3 用小火加热,不停搅拌,不要让浆水沸腾。

  • 4 直到浆水浓厚,关火。

  • 5 将熬好的浆水连锅一起放入冷水中冷却。抹茶粉和绿茶粉混合。

  • 6 加入100Ml开水调成茶汁,放凉备用。

  • 7 将放凉的蛋奶浆和茶汁混合。

  • 8 奶油稍微打发,与做法5拌均即成冰激凌液。

  • 9 将拌好的冰激凌液倒入保鲜盒里,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟搅拌一次,一共搅拌3-4次,然后冷冻4-5小时就可以吃了。

命理测算

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