鹌鹑蛋蒸肉饼

用料

梅肉200克、鹌鹑蛋100克、大喜大鸡精适量、香菇适量、葱头适量、蒜瓣适量、生抽适量、油适量

做法
  • 1 准备好材料。

  • 2 香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

  • 3 香菇切碎。

  • 4 葱头和蒜瓣切碎成茸。

  • 5 将葱头,香菇,蒜瓣茸放入肉糜里,放油,加入大喜大鸡精。

  • 6 拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

  • 7 鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后,加入生抽调味。

  • 8 将肉茸稍压实,放碟或是小碗里,锅烧开水后放入蒸。

  • 9 肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。

  • 10 加入鹌鹑蛋后再蒸二分钟即可关火趁热食用。

命理测算

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