香辣刨花鱼

用料

刨花鱼200g、青辣椒50g、干红辣椒适量、花椒适量、生姜适量、精盐适量、食油适量

做法
  • 1 挑选好刨花鱼,去掉杂质。

  • 2 青辣椒洗净后切细条,生姜切细丝。

  • 3 把刨花鱼用温水浸泡10分钟,去掉脏污。

  • 4 锅里加油(油适当多放),油热后放入花椒、姜丝炒香(可放几个干红椒)。

  • 5 放入泡过的刨花鱼,中火翻炒至金黄。

  • 6 放入切好的青椒条,翻炒。

  • 7 放入少许精盐,翻炒均匀后即可。

  • 8 咱是山东人,那就来豪爽的吃法

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