葱油爆白虾

用料

白虾400克、大葱三段、姜一块、蒜五瓣、蒸鱼豉油一汤匙

做法
  • 1 原料图。姜蒜切片,一段葱切段。

  • 2 锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。

  • 3 葱捞出来控干油,扔掉,把虾洗净沥干后,放进去大火炸变白。捞出,重复炸一次。捞出沥干油备用。

  • 4 锅里的油全部倒掉,沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。

  • 5 放入虾,一汤匙蒸鱼豉油,炒均匀。

  • 6 虾有点豉油的颜色即可出锅。

命理测算

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