粉蒸肉

用料

大肉500克、辣豆瓣酱适量、蒸鱼豉油适量、海天老抽适量、白糖适量、味精少许、生姜适量

做法
  • 1 新鲜大肉一斤。

  • 2 郫县豆瓣适量。

  • 3 大肉切大片,放适量豆瓣酱,生抽豉油,生姜片,老抽,白糖,味精。又随手放了一点十三香,这个上面的调味料没有说明,只是随手。

  • 4 搅拌均匀,稍加腌渍。二十分钟足矣!

  • 5 加入蒸肉粉。

  • 6 搅拌均匀。没有再加盐。因为豆瓣酱,生抽豉油,老抽都是咸的,感觉咸味够了。

  • 7 上笼蒸三十到四十分钟。

  • 8 成品。

  • 9 洒上香葱即可。

命理测算

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