芒果鲜奶冰激凌

用料

鲜牛奶300ml、蛋黄四个、玉米淀粉一茶匙、淡奶油一盒250ml、芒果三个、细砂糖适量

做法
  • 1 原料图如上。

  • 2 淡奶油在冰水里打发。

  • 3 蛋黄加糖搅拌好。

  • 4 筛进一茶匙玉米淀粉搅拌到没有淀粉疙瘩。

  • 5 牛奶煮开关小火。

  • 6 把蛋黄液,慢慢的,缓缓的,一点一点加进牛奶,并同时搅拌。

  • 7 芒果去皮取肉备用。

  • 8 芒果打成泥,我没有料理机,用豆浆机的果蔬冷饮打的。

  • 9 倒入淡奶油(我嫌占用容器,直接在豆浆机里做,太懒了....)

  • 10 倒进牛奶搅拌均匀,用打蛋器打一会。

  • 11 准备好的容器盒,我用的是家里的俩饭盒。不要超过六厘米。

  • 12 冻四个小时,拿出来搅拌一次。图为四小时后第一次搅拌。搅拌好,摔一下会平一些。以后每隔一小时翻一次,四次。

命理测算

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