鸡刨豆腐

用料

北豆腐1/2块、猪肉末50克、海带丝100克、胡萝卜100克、虾皮50克、盐少许、葱姜末适量、生抽酱油1茶勺、蚝油1茶勺、鸡精适量、香油少许、五香粉少许

做法
  • 1 海带丝洗净,切成末;胡萝卜洗净去皮,切成末;虾皮洗净,沥干水分备用。

  • 2 锅中倒油烧热,下葱姜末,少许五香粉爆香,放入猪肉末。

  • 3 将肉末炒散。

  • 4 倒入海带末和胡萝卜末炒散。

  • 5 下虾皮炒出香味。

  • 6 放豆腐。

  • 7 将豆腐用铲子捣碎。

  • 8 加酱油、盐、蚝油炒匀后,利用豆腐里的水分小火煮一会,待水分收的差不多了,加入鸡精调味,起锅前淋香油提香,喜欢粘稠的可以勾薄芡再出锅。

命理测算

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