紫苏煎黄瓜

用料

黄瓜500克、紫苏50克、大蒜2-3瓣、红尖椒3个、食用油适量、盐1克、白糖1克、鸡精1克、生抽两汤勺、酱油半汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉少许、玉米淀粉少许

做法
  • 1 准备食材,洗净备用

  • 2 黄瓜用斜刀切大片,约0.5厘米厚

  • 3 紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。

  • 4 锅烧热放油,下大蒜煸香

  • 5 将黄瓜片倒入锅中

  • 6 中火煎至两面发黄软嫩

  • 7 然后放入紫苏翻炒均匀

  • 8 再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入

  • 9 撒红椒颗粒炒匀即可

命理测算

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