黄豆炒肉片

用料

干黄豆两小把、猪肉适量、食盐适量、味精适量

做法
  • 1 干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。

  • 2 泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的,清洗干净沥干。

  • 3 猪肉清洗后切成片备用。

  • 4 锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

  • 5 待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

  • 6 肉片翻炒至变色,放入黄豆继续翻炒。

  • 7 加入一小碗清水,煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

  • 8 加入适量的食盐、味精调味即可出锅。

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