玉米炖排骨

用料

排骨一斤、玉米两根、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、十三香适量、盐适量、老抽适量

做法
  • 1 将排骨与葱、姜一起放入锅中,加少许料酒,一起加热,主要是为了去除血水和腥味, 煮排骨的时候将洗好的玉米切成段,葱姜蒜切好备用

  • 2 将煮好的排骨捞出,冲干净血沫。(排骨不要煮太久哦)

  • 3 炒锅烧热倒入油,油烧好后,倒入葱姜和干辣椒爆锅(注意留少许的葱姜),煸出香味后,倒入排骨,填入半勺十三香(调味罐里面的勺,不知道有多少克⊙﹏⊙b汗),煸炒

  • 4 将排骨煸炒到两面微黄,加入适量的老抽(量根据自己的口味来定吧,对克么有概念),炒匀,让每块排骨上面都上色

  • 5 此时加入清水和玉米,水量最好没过玉米为好,加入少许的盐(对于加盐的事情很纠结,加早了说是对身体不利,但是要起锅的时候加盐味道有进不到肉里面,纠结啊),大火烧至汤开,然后转小火慢炖

  • 6 炖的途中翻翻锅,炖至汤快没有的时候,根据口味再加些盐,大火收汤,咸鲜美味的玉米排骨出锅啦,玉米鲜香,排骨不腻还有玉米的香甜味哦!

命理测算

更多>