咸鹅炖双笋

用料

咸鹅适量、竹笋适量、莴笋适量、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 莴笋两根,竹笋三两左右。竹笋切片,莴笋切滚刀块

  • 2 竹笋切片,莴笋切滚刀块

  • 3 咸鹅四分之一只,用冷水泡四五小时去除多余咸味,入清水,加八角、姜、黄酒煮熟

  • 4 油热,下葱姜爆香,下双笋翻炒四五分钟,倒入煮咸鹅的原汤,再加一半清水,将近没过笋的位置,把煮熟的鹅肉也倒进去,中火煮至莴笋熟烂,加鸡精,出锅

命理测算

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