木耳炒肉片

用料

泡发的干木耳适量、新鲜猪肉适量、小粉适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量

做法
  • 1 主料:新鲜猪肉一块

  • 2 鲜肉洗净切成肉片备用。

  • 3 将肉片放在碗中,加入适量的胡椒粉、味精、食盐。

  • 4 搅拌均匀后腌制10-15分钟。

  • 5 再加入1-2调羹的小粉。

  • 6 让肉片均匀地裹上小粉备用。

  • 7 泡发的干木耳适量,去根洗干净。

  • 8 木耳切成条备用。

  • 9 锅中烧热先放入肥肉翻炒爆香。

  • 10 肥肉翻炒至出油变小放入肉片。

  • 11 肉片翻炒变色。

  • 12 肉片炒至八九成熟即可沥油出锅。

  • 13 锅中剩少许油即可,多余的油倒出盛在碗中。

  • 14 放入切好的木耳翻炒。

  • 15 接着放入炒过的肉片稍翻炒。

  • 16 加入少许的清水盖上锅盖焖5-8分钟。

  • 17 稍调味即可出锅。

命理测算

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