芒果椰汁西米露

用料

椰汁2大勺、西米200克、芒果肉300克、砂糖100克

做法
  • 1 【材料】椰汁2大勺 西米200克 砂糖100克(可根据自己的口味来加减) 芒果肉300克。

  • 2 先烧一锅水,水开后倒入西米。

  • 3 用面粉筛不停的搅动,以免糊底。

  • 4 煮至稍具透明后,捞起西米放入凉水中。

  • 5 并且用自来水冲至完全冷却。边冲边有手搅拌,使西米不要结在一起。

  • 6 把洗好的西米又一次放入开水中(用上面的开水即可)。

  • 7 然后重复上面的步骤(不同的是要把西米煮至差不多透明,这时候水变得糊了)。

  • 8 ........

  • 9 另烧一锅水。

  • 10 烧开后加入西米,煮至完全透明(中间要不停的搅动,以免糊底)。

  • 11 然后关火。

  • 12 加入白砂糖。

  • 13 放入椰汁。

  • 14 搅拌均匀(开水的余热即可融化砂糖),放入冰箱冷藏2个小时左右。

  • 15 芒果切丁。

  • 16 然后把上面的14倒入芒果中即可。

命理测算

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