麻婆豆腐

用料

主料:、豆腐4块、猪肉馅、豆瓣酱、豆鼓、姜、蒜、花椒、辣椒面、胡椒、葱花、淀粉

做法
  • 1 豆腐切小块 在开水里过一分钟(去除豆腥味)。

  • 2 肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。

  • 3 油锅爆香姜 蒜 花椒下肉馅炒散(我没有把花椒挑出来)。

  • 4 放豆瓣酱 豆鼓 辣椒面炒出红油。

  • 5 给适量的水烧开。

  • 6 下过水的豆腐。

  • 7 少许生抽 胡椒调味用水淀粉勾薄芡。

  • 8 起锅装盘 撒葱花即可。

命理测算

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