柚子茶

用料

柚子一个、冰糖250克、蜜蜂400克

做法
  • 1 把所有材料备好

  • 2 先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一点,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦。

  • 3 用盐搓洗一下柚子皮,再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小时以上,可以泡时间长一点,(我泡了一个晚上)

  • 4 取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味

  • 5 取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;

  • 6 把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块

  • 7 用清水泡十分钟或以上;

  • 8 取出并沥干水份

  • 9 把柚子肉撕碎,备用

  • 10 把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅

  • 11 煮黏稠之后,倒出晾凉

  • 12 晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
    装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜

命理测算

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