剁椒鱼头

用料

麻鲢鱼头半只、小米椒适量、剁椒适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量、植物油适量、蚝油生抽适量、小葱适量

做法
  • 1 将鱼头洗净,放入盘中,码上姜片

  • 2 小米椒取八个,切碎,放在鱼头上,剁椒适量放在鱼身上

  • 3 在鱼身上淋入泡小米椒的水,蒸鱼豉油,生抽和蚝油

  • 4 上锅蒸15分钟后,往鱼身上放切好的小葱,植物油在炒锅内烧至冒烟后浇在鱼身上,完工

命理测算

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