清炒西瓜皮

用料

西瓜皮500g、蒜瓣50g、盐适量、胡椒适量、鸡精适量

做法
  • 1 准备材料,西瓜皮、大蒜。(我家西瓜都是用勺子挖着吃的,所以很干净。)

  • 2 先将西瓜皮洗净,把瓜皮上的绿色的那部分皮用刀削下来,再用小刀切均匀的刀口,不切断,留着摆造型,此乃废物利用也。(本想做玫瑰花的,但是西瓜皮太硬,易断,卷不起来。)接着,把西瓜皮白色的那部分切成薄片,越薄越好。蒜头切成末,备用。

  • 3 炒锅烧热,放40g油,(为了保持瓜皮的鲜嫩的味道,所以少放点油。)先将蒜末投入煸炒,再将西瓜皮倒入,大火爆炒,颠几下锅,加入盐、胡椒、鸡精调味,就可以出锅了。

  • 4 盛到盘中,把西瓜皮的绿色部分插上,好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起来有一股西瓜的果甜味,口感又爽脆,美味极了,你也做做试试吧。

命理测算

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