醋肉

用料

猪肉1斤、地瓜粉适量、料酒适量、糖适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、醋适量、鸡蛋1个

做法
  • 1 猪肉清洗干净.

  • 2 切成薄片.

  • 3 加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟.

  • 4 腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉.

  • 5 热锅倒入油(要多一点..这样好炸.又不会粘锅底).待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片.

  • 6 沥干油..装盘.

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