西红柿煎豆腐

用料

豆腐400g、西红柿2个、葱适量、植物油适量、盐适量、鸡精适量

做法
  • 1 西红柿不要太多,小个的俩,大的一个就够了

  • 2 豆腐要老一点的,要不煎的时候容易散

  • 3 葱适量,切小片或者丝都行

  • 4 豆腐切片,5mm厚度就可以了

  • 5 西红柿切丁

  • 6 锅中加少许油,先把豆腐煎成两面金黄色。温度不要太高,小心豆腐会糊。煎好后装盘待用。

  • 7 再在锅中加少许油,将葱花爆香

  • 8 然后加入西红柿,加少量的水,盐,现在加入盐是为了让西红柿入味。加水是为了有多一点的汁

  • 9 等西红柿变软出汁后再倒入煎好的豆腐,慢慢翻炒,让西红柿汁都裹到豆腐上。再加入鸡精,翻炒片刻即可出锅啦!

命理测算

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