橙子鸡丁

用料

鸡腿肉200g、橙子1个、花生米适量、葱适量、糖适量、白醋适量、盐适量、料酒适量、水淀粉适量

做法
  • 1 鸡腿肉切丁

  • 2 加入盐和水淀粉 料酒上浆备用

  • 3 把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅

  • 4 取半个橙子果肉,切成丁

  • 5 剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖、白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁

  • 6 把花生米小火炸熟

  • 7 锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出

  • 8 锅中留底油爆香葱碎

  • 9 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

  • 10 下入炒好的鸡丁翻炒均匀

  • 11 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

  • 12 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可

命理测算

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