肉丝金针菇

用料

金针菇300克、猪(牛)瘦肉100克、植物油适量、盐1/2茶勺、糖少许、葱姜丝适量、料酒1茶勺、酱油2茶勺、水淀粉适量

做法
  • 1 猪肉切丝,放入容器中,加酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟(能起到嫩滑和入味的作用)。

  • 2 金针菇洗净,切成两截。

  • 3 锅中倒入植物油烧热,下肉丝炒散。

  • 4 下葱姜丝炒出香味。

  • 5 加入酱油。

  • 6 加入盐、白糖炒匀。

  • 7 倒入金针菇略炒。

  • 8 加鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅。

命理测算

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