草头饼

用料

新鲜草头500g、糯米粉适量、五花肉一小块、开水适量、盐适量、料酒适量、植物油适量

做法
  • 1 草头洗净

  • 2 用开水焯一下

  • 3 将焯过水的草头挤干(捏两下就行,挺烫的),切细备用,五花肉剁肉糜备用

  • 4 将草头和五花肉和在一起,加适量盐,橄榄油混合,然后边加糯米粉边加开水混合(用开水很重要,凉水不能成团)揉成团,分成等大的几份.

  • 5 这里两种做法,可以干一点,用手成圆团,按扁;也可以湿一点无型状,最后煎的时候用模具成型,刚好家里有两个煎蛋心型模,可以用起来。

  • 6 可以煎了,煎到两面金黄,大功告成

  • 7 美味出炉

命理测算

更多>