青椒肉片炒土豆

用料

土豆2个、肉片适量、柿子椒3个、葱姜适量、花椒适量、盐适量、醋适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、味精适量、黑胡椒粉适量

做法
  • 1 肉片洗净,用淀粉、生抽和料酒腌一会儿。

  • 2 大柿子椒切块儿,备用。

  • 3 土豆两个削皮,切成片,在清水里泡一会儿。

  • 4 炒锅加油,油热后先下入腌好的肉片。

  • 5 加点酱油,翻炒至肉片变色,盛出待用。

  • 6 小火爆香花椒粒、葱段和姜片。

  • 7 将土豆片控净水分,放入锅内翻炒。

  • 8 同时淋入适量米醋、少点酱油、加盐、白糖、味精、黑胡椒粉,大火翻炒均匀。

  • 9 倒入切好的青椒块儿。

  • 10 倒入爆好的肉片。

  • 11 大火继续将青椒、肉片和土豆炒熟。

  • 12 完成啦,出锅盛入盘内。

命理测算

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