鲫鱼豆腐

用料

鲫鱼一条、豆腐二块、花生油适量、料酒适量、大蒜适量、盐适量、味精适量、姜适量

做法
  • 1 豆腐微微炸一下,捞出待用,然后洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,准备工作做好了,锅烧热,倒花生油,待油热4——5成热时,下鲫鱼。

  • 2 炸至两面金黄。

  • 3 加入料酒,姜丝,拍扁的蒜,爆出香味。

  • 4 加入干辣椒丝,喜欢辣点的可以多加点辣椒

  • 5 加点水,水开后加入微微炸过的豆腐,大火收汁。

  • 6 出锅,装盘

命理测算

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