蛋滑虾仁炒木耳

用料

大虾仁150克、土鸡蛋2枚、水发黑木耳120克、小油菜120克、精盐5克、味精2克、胡椒粉适量、绍酒15克、烹调油20克

做法
  • 1 把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋,然后滴入几滴绍酒。

  • 2 再撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。

  • 3 把水发木耳进行汆烫,烫熟后捞出备用。

  • 4 另起锅注入适量烹调油烧热,倒入蛋液和虾仁滑炒。

  • 5 虾仁变色后倒入汆烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。

  • 6 然后用少许盐和味精调味。

  • 7 调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。

  • 8 待油菜炒至断生便可出锅码盘。

  • 9 码盘后的成品图。

命理测算

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