茶树菇焖鸡

用料

鸡肉700克、茶树菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、老抽适量

做法
  • 1 准备材料,茶树菇泡发。

  • 2 鸡腿肉斩块。

  • 3 锅内注水,把鸡肉,姜皮,葱白一起放进去,烧沸去血沫。

  • 4 焯好水的鸡肉洗净,鸡皮朝下,在平底锅里煎制。

  • 5 准备好葱段,姜片,蒜末。

  • 6 热锅下油,下葱姜蒜爆香。

  • 7 下鸡块翻炒,倒入一瓶盖料酒。

  • 8 调入一勺老抽,翻炒上色。

  • 9 把鸡肉移到电压力锅里,煲15分钟。

  • 10 此时把茶树菇沥干水,放入锅中烧干水分。

  • 11 开盖加入茶树菇,并加适量盐,继续煲10分钟。

  • 12 最后移入平底锅收汁即可。

命理测算

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