香菇蒜薹炒肉丝

用料

蒜薹200克、鲜香菇150克、猪肉150克、盐适量、五香粉适量、水淀粉适量、水适量、油适量、酱油适量、糖适量

做法
  • 1 鲜香菇焯水后剪去蒂,切粗条。蒜薹切寸段。

  • 2 猪肉切粗丝,比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀,再放入清水充分搅拌,最后加适量油抓一下。腌制20分钟。

  • 3 锅中放油,稍微多一点。

  • 4 油4、5成热时,放入腌好的肉,用筷子划散。

  • 5 炒到肉成熟,即颜色完全变白捞出。

  • 6 将香菇放到锅中剩下的油里,炒到水分蒸发,颜色变黄后捞出。

  • 7 此时锅中还余少许油,将蒜薹炒到自己喜欢的程度。

  • 8 将肉和香菇放入。

  • 9 放酱油、糖、盐调味,翻炒均匀即可出锅。

命理测算

更多>