杭椒肉末恋

用料

杭椒250克左右、肉末250克、姜蒜适量、食盐适量、黄酒一勺、生抽一勺、老抽一勺

做法
  • 1 主料:杭椒一份(包好的份量,大概250克左右)

  • 2 配料:肉末(250克左右)

  • 3 食材加工:杭椒去椒把后洗净,用刀切一长口或手撕长口,让椒容易吃味

  • 4 油锅加热,蒜瓣炒香

  • 5 下杭椒,加少许食盐,把杭椒炒塌

  • 6 杭椒炒塌后盛起待用

  • 7 另起油锅,下肉末

  • 8 肉色炒白时加姜片

  • 9 加少许食盐,一勺黄酒,提香

  • 10 倒入炒塌过的杭椒,拌炒

  • 11 加一勺生抽,提味

  • 12 加一勺老抽,提色

  • 13 炒匀后即可起锅

命理测算

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