馕炒烤肉

用料

鲜羊腿肉200g、馕200g、羊肥肉200g、盐适量、植物油适量、孜然粉适量、粗辣椒粉适量

做法
  • 1 原料:鲜羊腿肉,馕,辣椒面、孜然、盐、色拉油

  • 2 先把馕切成2cm宽的条状,然后再切成菱形块状。 瘦羊肉洗净切成薄片,最好带点肥肉,才香,还原汁原味

  • 3 中火加热扁炒锅中羊肥肉,煸出羊油

  • 4 放入羊肉片扁炒出水分微微发干

  • 5 加盐,孜然,辣椒粉

  • 6 拌均匀,捞出备用。

  • 7 重新用中火加热炒锅中的油至5成热,放入馕块

  • 8 炸至金黄,捞出控干备用。

  • 9 用羊肥肉扁出油,加羊肉片馕块快速翻炒。

  • 10 之后撒入孜然粉和辣椒粉

  • 11 翻炒1分钟左右

  • 12 馕酥,肉嫩,香味四溢

命理测算

更多>