韭菜咸菜炒豆渣

用料

五谷豆渣适量、咸薹芯菜少许、韭菜少许、胡萝卜少许、植物油一勺半、食盐半茶匙、生抽少许、香油少许

做法
  • 1 从上到下:韭菜、咸薹芯菜和胡萝卜。三样配料都洗净

  • 2 取适量的豆渣用纯棉布挤干里面的豆浆

  • 3 将韭菜等三样配料都切细切小

  • 4 坐锅热油一勺多些

  • 5 先下胡萝卜煸炒

  • 6 再下韭菜拌炒出香

  • 7 加入豆渣拌炒

  • 8 加入咸薹芯菜末炒匀

  • 9 加少许食盐调味

  • 10 加少许生抽,用锅铲摊平。这样容易拌匀

  • 11 加几滴香油,用筷子挑松拌匀即可

  • 12 出锅装盘

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