豉香金瓜排骨

用料

南瓜1个、排骨300克、姜6片、香葱3棵、豆豉1勺、生抽2勺、盐半小勺、花椒20粒

做法
  • 1 排骨清水泡一会,去血水,沥水待用。

  • 2 加豆豉,生抽,盐,葱姜。

  • 3 拌匀后放冰箱冷藏1小时。

  • 4 南瓜洗净,从三分之二处按锯齿状挖开,

  • 5 南瓜放蒸锅先蒸10分钟,倒出蒸出的水分。

  • 6 南瓜内装入腌好的排骨,倒入部分腌料。葱姜都放入。南瓜盖没法盖,只好放在一边蒸。

  • 7 大火蒸50分钟左右,停火焖10分钟。

命理测算

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