虾鲜酱清蒸黄鱼

用料

黄鱼5条、姜适量、葱适量、香菜适量、辣椒丝适量、蒜适量、川岛虾鲜酱适量、鸡粉适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、豆豉适量、日本味之素适量、花生油适量、酱油适量、料酒适量、胡椒面适量

做法
  • 1 冰鲜黄鱼5条,去膦和内脏,加盐腌15分钟后用清水冲洗盐份后晾干水份(之后的调味料是不用放盐的)

  • 2 姜,蒜适量切碎

  • 3 豆豉适量切碎

  • 4 川岛虾鲜酱

  • 5 不能少的香菜

  • 6 葱段,辣椒丝

  • 7 把所有调料(除花生油外)混合,再与黄鱼拌均匀,取一陶瓷盘子,在下面放一些长的葱段,再把混好调味料的黄鱼放在葱段上面,洒上姜蒜粒,淋上花生油

  • 8 开锅烧水至滚,上锅蒸8分钟

  • 9 蒸好后,放上香菜和辣椒丝

  • 10 开饭啰,来碗饭吧,好醒胃

命理测算

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