菠萝排骨船

用料

菠萝1个、小排适量、葱适量、姜适量、蒜适量、番茄沙司适量、八角2个、冰糖适量、盐适量、花雕酒适量

做法
  • 1 原料:菠萝1个,小排一块,葱,姜,蒜,番茄沙司,八角2个,冰糖,盐,花雕酒适量

  • 2 菠萝一剖两半

  • 3 将菠萝肉挖出,保持外壳完整切厚片,泡入淡盐水中

  • 4 将菠萝肉挖出,保持外壳完整切厚片,泡入淡盐水中

  • 5 排骨斩小块

  • 6 排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水

  • 7 排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水

  • 8 排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水

  • 9 排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水

  • 10 排骨入加入葱,姜,花雕酒的水里飞水

  • 11 焯好的排骨加入葱,姜,生抽,盐,料酒腌制

  • 12 热锅加入油,油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

  • 13 热锅加入油,油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

  • 14 炸好的排骨拨至锅边,加入八角,冰糖

  • 15 葱,姜,蒜

  • 16 加入番茄沙司

  • 17 加入番茄沙司

  • 18 加入热水炖制

  • 19 排骨炖熟后,加入泡好的菠萝片,大火收汁

  • 20 排骨炖熟后,加入泡好的菠萝片,大火收汁

  • 21 美味的菠萝排骨船

命理测算

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