椰汁咖喱牛肉

用料

牛肉一块、红绿彩椒各一个、山药两个、椰汁一罐、葱姜蒜适中、洋葱半个、花椒水一小碗、咖喱块一块、咸盐一勺、鸡精一勺、生抽一勺、冰糖一小把、料酒一勺

做法
  • 1 准备食材。牛肉,山药,彩椒,咖喱,洋葱半个,椰汁。

  • 2 牛肉切块,锅内倒入料酒,把牛肉去血去腥味,煮一下,不要煮的太久,水开以后一两分钟即可这样的肉质不会太老。

  • 3 洋葱和山药都切块。备用

  • 4 葱姜蒜炒香

  • 5 放入处理过的牛肉,一直炒到出香味,再放入冰糖,生抽,老抽,咸盐,鸡精,料酒,花椒水一小碗,炖15分钟

  • 6 顺次放入山药。

  • 7 再放入洋葱。

  • 8 咖喱块溶解以后,倒入菜中,再倒入椰汁,干辣椒倒入是为了提味开始小火炖,半小时

  • 9 炖到快收汁以后,放入彩椒块,翻炒均匀。

  • 10 稍微再炖2~3分钟就可以了。

  • 11 出锅,装盘,上桌。

  • 12 配上大米或是饼子一起吃,味道真的没得说

命理测算

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