蒜茸香虾

用料

大虾8只、蒜50克、胡椒粉适量、水适量、水淀粉适量、生抽50ml、糖适量、香油适量、料酒30ml、鸡粉适量

做法
  • 1 1,食材

  • 2 2,虾自背部剖开,去虾线、洗净;用料酒加少许胡椒粉腌渍30分钟

  • 3 3,蒜茸备用

  • 4 4,蒸锅烧开,摆入腌渍好的虾

  • 5 5,炒锅预热,放油转小火,入蒜茸,慢火炒香炒软

  • 6 6,加入所有调料,并加适量的水,开锅后再煮2-3分钟(以减少蒜的辛辣),调入适量水淀粉,制成蒜香汁,备用

  • 7 7,虾蒸4分钟即可出锅

  • 8 8,将香蒜汁浇在虾上

  • 9 9,摆盘

命理测算

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