青椒培根披萨

用料

普通面粉600克、水380克、色拉油40克、细砂糖30克、奶粉12克、酵母12克、盐10克、自制比萨酱或市售比萨酱适量、马苏里拉芝士适量、培根适量、青椒适量

做法
  • 1 注意啦,懒人做法即将登场! 首先,准备一个大盆和一台电子秤(最好带去皮功能,否则像我这种数学盲,估计光算数就得脑子短路了);

  • 2 打开电子秤,秤一下盆的重量,然后按一下去皮键,放入面粉;

  • 3 依此类推哈,就是每放一种材料前,按一次去皮键,放入奶粉;

  • 4 放入细砂糖;

  • 5 加入盐;

  • 6 在面粉的另一边挖个坑,加入酵母(不要让酵母与盐直接接触,以免杀死酵母菌);

  • 7 倒入色拉油;

  • 8 倒入水,水不要一次性倒入,先倒2/3,再根据面团的软硬适量添加;

  • 9 揉成光滑的面团,并放在温暖湿润处发酵到两倍大(到现在为止,只用了一个盆喔,嘿嘿,够懒够方便吧:)

  • 10 在等待面团发酵的时间里,我们来准备所需的馅料,将培根切成片,奶酪切片或碎都可以,青椒切粒;

  • 11 烤盘扫油;

  • 12 将发酵至两倍大的面团取出,用擀面杖擀成烤盘的形状,铺入烤盘;

  • 13 用叉子在面饼上叉满小洞,防止面饼在烤焙的时候鼓起来,室温醒发20分钟;

  • 14 表面刷一层比萨酱,铺一层马苏里拉芝士,铺一层培根,铺一层芝士,青椒放在最上面;

  • 15 烤箱200度预热,入炉烤30分钟左右;

  • 16 第一盘出炉,这盘芝士多多,我在青椒的表面又撒了一层芝士;

  • 17 第二盘出炉,这盘芝士少,青椒上面没有芝士,大家能看出差别吧,貌似芝士多的更诱人哈

  • 18 有没有种鲜艳欲滴地感脚啊

  • 19 请享用吧:) 怎么样,很简单吧?就是面揉一揉,擀一擀,馅铺一层芝士铺一层,然后烤一烤就行了,关键是自己做的,馅料丰富、价格实惠、口味还可以随意变化喔,是不是可以让你远离必胜客了呢:P

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