香菇炒肉

用料

香菇一斤、五花肉半斤、红青辣椒各5个、姜 蒜适量、食盐五香粉淀粉酱油适量

做法
  • 1 把香菇和肉洗净,瘦肉和肥肉分开切片

  • 2 把姜蒜切碎,红辣椒也切碎,青辣椒切丝

  • 3 把瘦肉用姜,酱油、五香粉、淀粉先腌一下,腌五分钟左右即可

  • 4 把肥肉先在锅里炸一下,这样不会吃起来很腻

  • 5 肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒

  • 6 待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒

  • 7 放入香菇,记住不用放水,因为香菇炒后会自动出水

  • 8 因为香菇比较容易熟,稍微翻炒2分钟放适量食盐,大火收汁即可

  • 9 一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了,吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚,又稍带辣味,吃两碗饭都不会过瘾哦…………

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