培根杂疏炒米粉

用料

米粉200g、培根50g、胡萝卜50g、圆白菜50g、金针菇50g、油菜50g、鸡蛋1个、葱丝适量、姜丝适量、干辣椒2个、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、大蒜适量

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 所有的材料均切成丝。

  • 3 鸡蛋摊好,搅成小块备用。

  • 4 锅中做水烧开后,关火,把米粉放入泡2-3分钟中,泡软。

  • 5 捞出,过凉水,涮涮米粉,使之清爽,控干水分备用。

  • 6 炒锅放油烧热,先将干辣椒和蒜片煸炒。

  • 7 再下葱姜丝煸炒。

  • 8 下培根煸炒。

  • 9 下胡萝卜丝煸炒。

  • 10 下金针菇煸炒。

  • 11 下圆白菜丝和油菜丝煸炒。

  • 12 马上加入米粉,关小火后放生抽、盐、糖,和少许蚝油。

  • 13 最后放入炒好的鸡蛋,开中火,一手用铲,一手用筷子,两手配合快速翻炒均匀即可。

  • 14 成盘享用。

命理测算

更多>