荷塘小炒

用料

藕一节、荸荠10粒、山药一段、百合10片、红椒一个、黑木耳10朵、荷兰豆适量、水淀粉一勺、盐适量

做法
  • 1 准备材料。

  • 2 藕去皮、洗净、切片。

  • 3 荸荠切片。

  • 4 百合用水泡着。

  • 5 山药去皮、洗净、切片。

  • 6 荷兰豆洗净摘去两头筋。

  • 7 黑木耳温水泡发,撕成小朵。

  • 8 红椒切小块。

  • 9 锅中烧开水,放一点油和盐,将藕、荷兰豆、木耳焯烫。

  • 10 热锅上油,油热后下蒜片爆香。

  • 11 依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒,加盐,鸡精调味。

  • 12 加水淀粉勾薄芡后即可起锅。另外,水淀粉一定要是薄薄一层,似有似无就行了。

命理测算

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