泡椒酸菜乌龙鱼

用料

乌龙鱼(黑鱼)一条、青椒适量、茭白适量、酸菜适量、泡椒适量、香葱适量、老姜适量、花椒适量、胡椒粉适量、白砂糖适量、食盐适量、味精适量、料酒适量、橄榄油适量

做法
  • 1 乌龙鱼洗净后,用刀切成1-2cm厚的鱼段。

  • 2 青椒洗净改刀成象眼块。

  • 3 茭白洗净切成片。

  • 4 酸菜洗净切成小段。

  • 5 取适量泡椒,将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

  • 6 锅淋油葱姜煸香,青椒过油取出,然后加入酸菜煸炒后,再加入鱼段翻炒至鱼段变色。

  • 7 加入茭白、泡椒和适量清水,用大火烧开。

  • 8 盖上锅盖用中火焖至鱼肉八分熟。

  • 9 待鱼肉八分熟时,加入青椒用大火收汁、调味即可。

  • 10 《泡椒酸菜乌龙鱼》菜式成品图。

命理测算

更多>

猜你喜欢