茄汁日本豆腐

用料

玉子豆腐两条、葱头半个、西红柿一个、番茄酱适量、白醋1小勺、白糖1小勺、盐3克、淀粉适量

做法
  • 1 日本豆腐、半个葱头、一个小西红柿

  • 2 玉子豆腐切成段(袋子上面有切割线,切的时候小心点儿很容易碎)

  • 3 小碗里倒入适量的淀粉,玉子豆腐沾满淀粉下油锅炸

  • 4 油温稍六七成热的时候下入豆腐

  • 5 炸好的日本豆腐备用(等油温好了以后,再把日本豆腐一块儿一块儿沾淀粉放进去,沾好一块儿放一块儿,不要为了节省时间提前全部滚匀)

  • 6 葱头、西红柿分别切丁备用

  • 7 炒锅里倒入油,烧热后放入葱头、西红柿丁翻炒

  • 8 加入适量番茄酱、白糖、白醋、盐中小火翻炒均匀

  • 9 小心地把炸好的日本豆腐放进去,转动炒锅尽量让茄汁把日本豆腐裹匀即可

  • 10 装盘开吃了。(这道菜也可以直接把炒好的茄汁倒在日本豆腐上)

命理测算

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