糖醋排骨

用料

排骨一斤半、葱姜蒜各适量、白糖3羹匙(满的)、陈醋5羹匙(满的)、酱油2羹匙、淀粉2羹匙、盐按个人喜好

做法
  • 1 这个排骨是我抄完一遍的 (没抄的时候忘照了)

  • 2 排骨多冲洗两边然后放到开水里抄,不久排骨变白,然后会浮上来很多沫沫~把它们撇出去,再把水倒掉

  • 3 重新接水烧开,进行第二次抄。这次就不会有多少沫沫了,大概抄两分钟就可以了

  • 4 炒勺里倒入正常炒菜用油的量,放入排骨,炒至排骨微黄

  • 5 放入葱段 姜片 酱油 炒2分钟

  • 6 加入刚好可以没过排骨的水 盖盖小火煮大概40分钟

  • 7 当水变少到大概一小碗时(貌似我这个不止一小碗哈~大概就是那么多吧,喜欢汤汁多的就可以多留点儿水,前提是排骨熟了)加入糖醋盐蒜末 炒两分钟 最后用水淀粉勾芡

  • 8 完成~

命理测算

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