红烧带鱼

用料

带鱼两条、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、冰糖适量、陈醋适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量

做法
  • 1 带鱼去内脏,切段

  • 2 去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水

  • 3 两面蘸干淀粉

  • 4 两面蘸干淀粉

  • 5 入油锅炸制

  • 6 入油锅炸制

  • 7 炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油

  • 8 锅内底油加入八角,花椒,冰糖

  • 9 加入葱姜蒜炝锅

  • 10 加入炸好的带鱼段

  • 11 用陈醋烹锅,

  • 12 加入料酒,老抽

  • 13 加入水,大火烧开转小火炖制

  • 14 炖好的带鱼

命理测算

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