清蒸鳜鱼

用料

鳜鱼1条、葱10g、姜10g、花生油20ml、料酒15ml、蒸鱼豉油25ml

做法
  • 1 鳜鱼去鳞和内脏洗净。

  • 2 在鱼身的两面下斜刀。

  • 3 放入盘中淋上料酒。

  • 4 撒上葱姜丝腌制20分钟。

  • 5 放入蒸锅中。

  • 6 盖盖旺火蒸12分钟。

  • 7 葱姜切细丝。

  • 8 将蒸好的鳜鱼取出,倒掉汤汁,拿掉葱姜。

  • 9 再撒上一些葱姜丝。

  • 10 浇上一勺热油。

  • 11 再倒上蒸鱼豉油。

命理测算

更多>