干煸四季豆

用料

四季豆适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、糖适量

做法
  • 1 四季豆洗净,掰段

  • 2 葱姜蒜干辣椒切好,肉切丝

  • 3 锅烧热直接下洗好的四季豆,此步骤不用加油目的是为了炒干水分,也让四季豆初步微熟,小火炒至变色后乘出

  • 4 热锅烧油,比一般菜多放一点油

  • 5 下入刚刚微炒过的四季豆煸炒

  • 6 大火炒到八分熟,因为没有过油,所以要多炒一会,适当的用铲子按压四季豆,使其更容易熟。炒好后乘出四季豆油留在锅中

  • 7 锅中有之前炒四季豆的油,故不用再加油,放入葱姜蒜干红辣椒爆香

  • 8 接着下备好的肉丝翻炒

  • 9 最后下四季豆,加盐,糖,酱油炒熟

  • 10 豆角炒熟后就可以吃了,否则容易中毒

命理测算

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