炒排骨

用料

排骨适量、大蒜适量、姜适量、小葱适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、老抽适量、酱油适量

做法
  • 1 准备好洗干净的排骨,这菜板也古色古香嘛

  • 2 进锅焯水,用热水洗去血样

  • 3 锅中放入油,放入姜葱蒜爆香,到排骨炸制直至两面金黄,捞出控油 (可能没有金黄的效果,这是实际操作结果,因为一个人吃嘛,油就少了点)

  • 4 调好料汁,加入生抽,酱油,白糖,老抽,盐,白醋用小碗装好。锅中再加油,用小火翻炒后倒入排骨改用中火,持续翻炒,倒入调好的汁液。持续片刻即可

  • 5 再来几张成品图

  • 6 有图有保障

  • 7 有图有真相。谢谢大家

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