酥脆草鱼块

用料

草鱼1条、蒜适量、姜适量、葱适量、生抽适量、盐适量、油适量

做法
  • 1 草鱼洗净,取2勺盐,将全身上下抹上细盐,肚子里也不放过。

  • 2 将草鱼剁至大小一致的块状。

  • 3 姜切丝,蒜切碎,忘了将蒜也放进去了。

  • 4 锅中热油,油一定要烧热,这样鱼才不会粘锅。

  • 5 开大火一块一块的将鱼放入油中,转中小火慢炸。

  • 6 炸至遥晃锅,鱼块会移动,翻至另一面。因为鱼太大条,所以我分了两次炸。同样炸到两面金黄。

  • 7 翻炒均匀。

  • 8 下适量开水焖一下。

  • 9 下适量开水焖一下。

  • 10 下适量生抽提味。

  • 11 起锅前下葱花即可。

命理测算

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