地三鲜

用料

圆茄子1个、小青椒2个、土豆1个、葱,姜,蒜适量、白糖5g、水淀粉30ml、盐5g、生抽15ml、料酒15ml

做法
  • 1 原料:圆茄子1个,土豆1个,小青椒2个,葱,姜,蒜,盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml

  • 2 土豆去皮切滚刀块,茄子留皮切滚刀块,青椒撕块,蒜切末

  • 3 盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml,调成配料

  • 4 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制

  • 5 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制

  • 6 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制

  • 7 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制

  • 8 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制 青椒入热油20秒即可

  • 9 土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制

  • 10 葱姜炝锅后捞出

  • 11 加入蒜末

  • 12 加入土豆块

  • 13 加入茄子块,青椒块

  • 14 加入调好的配料,迅速翻炒

  • 15 OK了

命理测算

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