糖醋排骨

用料

排骨(肋排)适量、生姜适量、老抽适量、陈醋适量、白糖适量、料酒适量、盐少量

做法
  • 1 买了1.5斤左右的肋排,请卖肉的人帮忙切小一些,免的自己麻烦.

  • 2 准备生姜一块

  • 3 将排骨放入热水中灼一下,然后再反复清洗,把里面的脏东西祛除干净.

  • 4 锅中重新烧水,烧开后把清洗后的排骨放入锅中,水过排骨,同时加入生姜\老抽\料酒\盐配料,然后开始大火少,大约十分钟左右改小火炖.

  • 5 煮的时间自己控制,我煮了大约半个多小时,自己注意水的量,最后不能多也不能少,我的水量估计有300ML左右,这时改为大火放入陈醋和糖进行收汁,这一步很关键哦。收汁完成完成,成品就出来了

  • 6 我拍照还没全部结束,两双筷子已经来了~

命理测算

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